Durante la jornada se celebra el Día Internacional del Chef, entre otros eventos y aniversarios asociados a la fecha
El 20 de octubre es una jornada que reúne diferentes eventos que pasaron un día como hoy, martes en el que se celebra el Día Internacional del Chef.
Se trata de una fecha en que se reconoce el trabajo de los cocineros y quienes trabajan en el ámbito gastronómico. La palabra “chef” proviene del francés y significa “jefe”. Según el diccionario de la Real Academia Española, este es el título que le otorga al “jefe de cocina de un restaurante” y, especialmente, a un “cocinero profesional de grandes dotes y reconocido prestigio”.
La celebración fue impulsada por la Asociación Mundial Culinaria (WACS, por su nombre en inglés, World Association of Chefs Societies) en 2004, como una manera de homenajear el trabajo de cada uno de los jefes de cocina, o chef según la palabra francesa que significa jefe, que se encargan de supervisar la preparación y cocción de platos en todo el mundo. La WACS es una institución que se define como “una red global dinámica” compuesta por más de 100 asociaciones de estos profesionales de la gastronomía de todo el mundo.
Efemérides del 20 de octubre: ¿qué pasó un día como hoy?
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