Desarrollan y evalúan un biofermento para suplementar gallinas ponedoras
El desarrollo consiste en la elaboración de un biofermento para ser aprovechado como aditivo alimentario de tipo biotecnológico, destinado a sistemas avícolas familiares de la Patagonia Austral. El preparado se obtiene mediante fermentación de sustratos orgánicos.
La responsable del Proyecto, la Veterinaria Annabela Bulacio explicó que “se eligió trabajar con aves de postura porque es una actividad con una fuerte demanda en Caleta Olivia”. “Es importante aclarar que se trata de un aditivo alimentario: no reemplaza al alimento balanceado, sino que se incorpora como complemento”, subrayó.
El biofermento ya se probó en investigaciones anteriores en pollos parrilleros, donde se demostró que puede funcionar como anticoccidial, es decir, como antiparasitario natural frente a la coccidiosis, una enfermedad intestinal que reduce la absorción de nutrientes.
Posteriormente, también se realizó una primera prueba de tolerancia en pollitas de un día de vida, que mostraron aceptación del aditivo mostrando un peso promedio de unos 330 gramos, en comparación con los 300 gramos del grupo de referencia que no recibió el aditivo.
La investigación
El ensayo principal comenzará en noviembre de este año, con 150 pollitas negras INTA, de un día de vida, divididas en tres lotes de 50. Un grupo no recibirá el aditivo, otro recibirá el biofermento sólido y el tercero, el biofermento líquido. Se suministrará mezclado con el alimento y en el agua de bebida.
Se medirán la ganancia de peso, materia fecal y conteo de parásitos gastrointestinales, y cuando las aves rompan postura, se medirá el porcentaje de postura. La hipótesis es que la mejora de la salud intestinal permita aprovechar mejor el alimento y obtener mayor producción. Aunque las aves de postura son relativamente resistentes a los parásitos intestinales, pueden sufrir diarreas u otras alteraciones que reducen la absorción de nutrientes.
La información generada permitirá ajustar las dietas experimentales y establecer estrategias de suplementación orientadas a mejorar el desempeño productivo y sanitario de las aves, contribuyendo al desarrollo de alternativas sustentables para la producción avícola regional.
TiempoSur
